Vason SAFE TAN® SG VPE 5kg
- Spezielle granulierte Mischung aus Gallotanninen aus ausgewählten pflanzlichen Materialien
- Sehr nützlich bei Trauben mit beeinträchtigtem Gesundheitszustand und generell für den Redox-Schutz
- Extrem reaktionsfähig gegenüber Proteinen, sorgt für eine optimale Antioxidasewirkung
- Geeignet für die reduktive Weißweinbereitung
- Trägt zur Erhaltung eines reicheren Körpers bei, indem das sensorische Profil nur beschränkt beeinflusst wird
"Vason SAFE TAN® SG VPE 5kg"
Spezielle Mischung aus Gallotanninen, mit hoher Löslichkeit. Sehr nützliches Instrument für Trauben in schlechtem Gesundheitszustand und allgemein für einen Redox-Schutz. Aus ausgewählten pflanzlichen Materialien extrahierte Gallotannine, extrem reaktiv mit Proteinen. Safe Tan® SG sorgt daher für einen antioxidativen Schutz, obwohl es ein hervorragender direkter Sauerstoff-Akzeptor und deswegen für die reduktive Weißweinbereitung geeignet ist. Es hat Schönungswirkung und trägt dazu bei einen vollmundigeren Körper zu erhalten, indem es nur in begrenzter Weise Einfluss auf die organolektische Ebene ausübt.
Sehr wichtig bei nicht gesunden Trauben, besonders beim Auftreten von Botrytis cinerea, auch um die SO2-Dosierungen einzuschränken. Bei verschiedenen Dosierungen ist es mit diesen speziellen Funktionen sowohl für Weiß- als auch für Rotweine geeignet.
Durch eine besondere Granulatbehandlung ist Safe Tan® SG sofort löslich, auch in kaltem Wasser (SG-Patent).
DOSAGE
2 bis 5 g/hl Most bzw. Maische
10 bis 15 g/hl bei fehlerhaftem Lesegut
| Getränkeart: | Wein |
|---|---|
| Weinart: | Roséwein, Rotwein, Weißwein |
| Anwendungsphase: | Lese/Maische, Most |
| Tannin-Wirkung: | Oxidationsschutz |
| Tannin-Klasse: | Hydrolysierbar |
| Produktform: | Granulat |
Vason
Vason entwickelt seit mehr als 50 Jahren Produkte für die Önologie und Getränkeindustrie. Mit dem Ursprung in der korrigierenden Önologie erforscht Vason heute die Welt des unendlich Kleinen. Damit haben sie einen neuen Ansatz entwickelt – Die molekulare Önologie.
Zusammengefasst bietet Vason folgende Produkte an: Biotechnologien, Hilfsstoffe, traditionelle und allergenfreie Schönungsmittel, sowie natürliche Stabilisierungs- und Konservierungsmittel.