Vason Vason Premium® SUPERTUSCAN VPE 500g
- Ideal für die Gärung von Mosten für die Bereitung harmonischer Weine mit ausgeprägter Struktur und hohem Alkoholgehalt
- Fördert den biologischen Säureabbau
- Verleiht eine elegante fruchtige Note
"Vason Premium® SUPERTUSCAN VPE 500g"
Premium® Supertuscan ist ein in der Toskana in den Hügeln von Siena ausgewählter Stamm, der für die Produktion von exzellenten, körperreichen Rotweinen, die für die malolaktische Gärung und die Verfeinerung beim Ausbau bestimmt sind, empfohlen wird. Ideal für die Gärung von Mosten, die für die Herstellung von harmonischen Weinen mit besonderer Struktur und Alkoholgehalt bestimmt sind.
Der Stamm Premium® Supertuscan ist Teil der Vason-Kollektion: Ein Forschungsprojekt zur Aufwertung autochthoner Hefen, die die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten hervorheben können. Die Isolierung, die Auswahl, die Entwässerungsproben und Gärungsprüfungen wurden von der Abteilung Forschung und Entwicklung der VASONGROUP koordiniert.
COMBO APPROACH®
Experimente, die in Zusammenarbeit mit führenden Forschungsinstituten durchgeführt wurden, schätzen ihn im Hinblick auf die Synergien zwischen Hefen und Bakterien als extrem geeignet auch für frühzeitige Ko-Inokulation ein.
| Weinart: | Rotwein |
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Vason
Vason entwickelt seit mehr als 50 Jahren Produkte für die Önologie und Getränkeindustrie. Mit dem Ursprung in der korrigierenden Önologie erforscht Vason heute die Welt des unendlich Kleinen. Damit haben sie einen neuen Ansatz entwickelt – Die molekulare Önologie.
Zusammengefasst bietet Vason folgende Produkte an: Biotechnologien, Hilfsstoffe, traditionelle und allergenfreie Schönungsmittel, sowie natürliche Stabilisierungs- und Konservierungsmittel.