Vason Vason Classic BAYANUS VPE 500 g
"Vason Classic BAYANUS VPE 500 g"
CLASSIC BAYANUS ist ein Hefestamm von Saccharomyces bayanus, der im Gebiet der Champagne aufgrund seiner Feinheit und Qualität ausgewählt wurde, die er auf die damit fermentierten Weine überträgt. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Resistenz gegenüber Alkohol, Schwefeldioxid, Überdruck und allen schwierigen Gärungsbedingungen aus. Dank dieser Eigenschaften sind die Hefezellen in der Lage, gegenüber der vorhandenen einheimischen Hefen zu prädominieren. Dadurch wird eine komplexe aromatische Feinheit gewährleistet.
| Weinart: | Roséwein, Weißwein |
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Vason
Vason entwickelt seit mehr als 50 Jahren Produkte für die Önologie und Getränkeindustrie. Mit dem Ursprung in der korrigierenden Önologie erforscht Vason heute die Welt des unendlich Kleinen. Damit haben sie einen neuen Ansatz entwickelt – Die molekulare Önologie.
Zusammengefasst bietet Vason folgende Produkte an: Biotechnologien, Hilfsstoffe, traditionelle und allergenfreie Schönungsmittel, sowie natürliche Stabilisierungs- und Konservierungsmittel.