EATON SIHAZYM Flot VPE 1 kg
Produktbeschreibung
"SIHAZYM Flot VPE 1 kg"
Spezialpektinase zur Verbesserung der Flotation
SIHAZYM Flot Enzym ist ein durch Tauchfermentierung einer ausgewählten Art des Pilzes Aspergillus niger hergestelltes Flüssigenzympräparat. Ein spezielles Reinigungsverfahren schaltet die unerwünschte Cinnamylesterase-Aktivität (Depsidase) aus und entfernt Farbe und Geruch, was zu einem klaren, geruchsfreien Enzympräparat führt. Das Enzym ist ein Pektinasepräparat, welches hauptsächlich Pektinlyase-, Polygalakturonase- und Pektinesterase-Aktivitäten enthält. Die pektischen Substanzen werden daher sehr schnell im Traubenmost zerlegt.
Die spezifischen Vorzüge von SIHAZYM Flot Enzym:
- Rascher und vollständiger Pektinabbau
- Auch bei Temperatur < 20 °C geeignet
- Cinnamylesterase frei (Depsidase)
Datenblatt
3
Hersteller
EATON
Eaton bietet viele Produkte für den Weinausbau an. Von biotechnologischen Produkten, über Schönungsmittel, bis hin zu Metaweinsäure und Kaliumbicarbonat. Bei der Entwicklung der Produkte verlässt sich Eaton auf ihre jahrelange Praxiserfahrung und strikten Selektionierungskriterien. Dabei entstehen individuelle Lösungen für jeden gewünschten Weintyp.
Mit der BECO®-Line von Eaton haben wir alles was Sie für die Filtration Ihrer Weine benötigen.
Das Programm umfasst u. a. interessante Produkte auf Zellulosebasis wie BECOPAD® Tiefenfilterschichten und BECO PROTECT® CS Tiefenfilterkerzen, die eine sehr farb- und aromaschonende Filtration gewährleisten.