Kontaktweinstein VPE 25kg

Inhalt: 25 Kilogramm

Verpackungseinheit

25kg

Produktnummer: G293L25KE

Mikrokristalliner Rein-Weinstein (Kaliumhydrogentartrat, E336i) für die Weinsteinstabilisierung im Kontaktverfahren. Die zugesetzten Kristalle erhöhen die Übersättigung im gekühlten Wein und wirken als Impfkristalle, an denen sich der gelöste Weinstein abscheidet – für eine beschleunigte und zeitlich planbare Weinsteinausscheidung.

Eigenschaften

Zugelassen nach VO (EU) 2019/934, Anhang I, Tabelle 2; Verarbeitungshilfsstoff
Reinheit nach OIV-Kodex COEI-1-POTBIT
Für die Bereitung von Biowein nach VO (EU) 2018/848 zugelassen

Anwendung

Dosierung: mindestens 4 kg je 1.000 l Wein
Anwendung: Wein auf 0 bis −4 °C abkühlen, den Weinstein in einer Teilmenge aufrühren und unter Rühren dem Gesamtgebinde zugeben. Reaktionszeit für die meisten Weine ca. 2 Stunden; währenddessen gelegentlich aufrühren. Am besten wirkt das Verfahren in ausgeschöntem, glanzhell filtriertem Wein. Den Wein anschließend – möglichst noch gekühlt – vom ausgefallenen Weinstein abtrennen.
Lagerung: trocken; angebrochene Packungen dicht verschließen

Allgemeine Produktinformation. Maßgeblich sind die Angaben des jeweiligen Herstellers auf dem Gebinde und die geltenden weinrechtlichen Vorschriften.

Anwendungszweck:	Weinsteinstabilität