KELLER-AMMON-LIQUID VPE 10kg
KELLER-AMMON-liquid – 25%ige Kombinährsalz-Lösung
KELLER-AMMON-liquid ist eine 25%ige Hefenährsalzlösung. Sie entspricht in Qualität und Reinheit dem OIV-Kodex COEI-1-AMMSUL und COEI-1-PHODIA, ist gemäß EG-VO 2019/934, Anhang I, Tabelle 2 zugelassen und als Verarbeitungshilfsstoff eingestuft.
Wirkungsweise
KELLER-AMMON-liquid vereint die Vorteile von Ammoniumsulfat mit denen von Diammoniumphosphat: Ammoniumsulfat senkt während der Gärung den pH-Wert, DAP spendet wichtiges Phosphat. In sehr nährstoffarmen Mosten schafft KELLER-AMMON-liquid die Grundlage für eine ausreichende Nährstoffversorgung der Weinhefen und begünstigt eine vollständige, zügige und reintönige Vergärung. Geschmackliche Fehlgärungen werden weitestgehend vermieden.
Anwendung
- Durch die flüssige Formulierung direkt in das Gärgebinde einbringen
- Am effektivsten 2–3 Tage nach Gärbeginn; bei unterversorgten Mosten erste Gabe zu Gärbeginn (ca. 120 ml/hl)
- Bei schwach versorgten Mosten oder Hefen mit hohem Nährstoffbedarf ggf. dritte Gabe
- Bei Böckser: ca. 120 ml/hl – der Böckser ist meist am nächsten Tag verschwunden
- Ab 10 % vol. Alkohol bzw. einer rel. Dichte von 1,015 nicht mehr zugeben
- Höchstmenge: 400 ml/hl in Most oder gärendem Wein, 120 ml/hl bei der zweiten Gärung zu Schaumwein
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen wieder dicht verschließen und alsbald aufbrauchen.
| Getränkeart: | Wein, Sekt/Schaumwein |
|---|---|
| Anwendungsphase: | Gärung |
| Nährstoffart: | anorganisch |
| Wirkung: | Gärsicherheit |
| Produktform: | Flüssig |
