Gärei Fermentegg
Speidel Gärei Fermentegg
Ursprüngliche Vergärung: Die biodynamische Vergärung in der Eiform entspricht dem goldenen Schnitt – ohne Ecken und Kanten. Wein, Most und Bier können sich während der Gärphase und der Lagerung fließend bewegen. Der Prozess läuft dadurch schonender ab und das Getränk kann sich vollständig entfalten.
Die Idee der Vergärung oder Reifung im Ei ist eine Rückbesinnung auf uralte Methoden, aber mit neuen Materialien: Schon in der Antike wurde Wein in eiförmigen Amphoren ausgebaut. Nachdem im Weinbau in den letzten Jahren eiförmige Gärbehälter aus Beton erfolgreich getestet wurden, hat Speidel das Gärei aus lebensmittelechtem PE entwickelt.
Fans der Vergärung im Ei sagen, die Gärung verläuft spontaner und die Weine und Biere werden vielschichtiger und filigraner. Die Sauerstoffpermeabilität des lebensmittelechten Kunststoffs erlaubt einen gleichmäßigen Sauerstoffeinfluss und sorgt so für einen idealen Gär- und Reifeprozess. Nach der Vergärung ist die glatte Innenoberfläche sehr einfach zu reinigen.
Vorteile
- Geeignet für die Vergärung von Wein, Bier und Most
- Aus lebensmittelechtem PE, in Weiß oder Grau (250 und 600 Liter)
- Fließende Bewegung des Gärguts in der Eiform – spontanere Vergärung, vielschichtigere und filigranere Weine und Biere
- Gleichmäßiger Sauerstoffeinfluss durch die Sauerstoffpermeabilität des Kunststoffs
- Glatte Innenoberfläche, sehr leicht zu reinigen
- 60 Liter: Auslauf 2 x G ¾" Innengewinde; ab 250 Liter: Auslauf 2 x G 1" Innengewinde
Lieferumfang
- Gärei mit Sockel und Deckel
- Ohne Hähne und ohne Rollsockel
Passendes Zubehör
- Kugelhahn G ¾" AG–AG (Gärei 60 Liter) bzw. G 1" AG–AG (Gärei 250 und 600 Liter)
- Gärspund mit Stopfen
- Rollsockel
Größen, Abmessungen und Gewichte finden Sie im Datenblatt unter „Dokumente“. Gerne beraten wir Sie persönlich.