Oenobrands FERMIVIN® VR 5 VPE 500g
Produktbeschreibung
"FERMIVIN® VR 5 VPE 500g"
Für ausdrucksstarke, lagerfähige Rotweine.
ANWENDUNG
Fermivin® VR5 wurde für den Ausbau von ausdrucksstarken Rotweinen selektioniert, die über längere Zeit gelagert werden. Sie unterstützt optimal die Extraktion von Polyphenolen und stabilisiert diese über die Zeit. Fermivin® VR5 entwickelt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Sauerkirschen und Gewürznoten. In Kombination mit dem Maischeenzym Rapidase® Extra Fruit verbessert sie die Farbextraktion und -stabilisierung durch die Bildung von Pyranoanthocyanen.
WISSENSCHAFT UND TECHNIK
Fermivin® VR5 trägt zur Extraktion der Polyphenole, zur Bildung von Pyranoanthocanen und zur Freisetzung von Polysacchariden bei. Dies gibt den Weinen über die Lagerung hinweg eine stärkere Struktur und stabilere Farbe.
VERKOSTUNG
Tiefe und intensive Farbe, Aromen roter Früchte, Aromen reifer Früchte, viel Volumen und Struktur
EXPERTENMEINUNG
« Die Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen dominieren, wenn ich meinen Syrah mit Fermivin® VR5 vergäre. Auch bei hohem potentiellem Alkoholgehalt konnte ich nicht die geringste Reduktionsnote feststellen. Der Wein besitzt eine starke Farbintensität und ein angenehmes Mundgefühl. »
Ein Winzer aus Robertson, Südafrika.
Eigenschaften
| Weinart: | Rotwein |
|---|
Video
Datenblatt
3
Hersteller
Oenobrands
Oenobrands entwickelt innovative Produkte für die Weinherstellung. Die permanente Innovationsstrategie führt zur Entwicklung von Produktlösungen, die den anspruchsvollen Anforderungen der Kellermeister, der Weinhändler und der Konsumenten gerecht werden.
Wir vertreiben das komplette Markensortiment von Oenobrands - Rapidase®, Anchor®, Fermivin®, Natuferm®, Maxaferm®, Extraferm®, Claristar®, Final Touch® und In-Line Ready®.