Oenobrands FERMIVIN® SM 102 VPE 500g
Produktbeschreibung
"FERMIVIN® SM 102 VPE 500g"
Für aromatische, feine und leichte Weißweine.
ANWENDUNG
Fermivin® SM102 ist eine Hefe für Weißweine mit floralen Aromen (Ginster, Akazien, Weißdorn, etc.). Sie produziert hochgradige Weine mit Restzucker und ist sehr gut für die Herstellung von Obst- und Fruchtmaischen für die Destillation geeignet. Sie kann den Beginn des biologischen Säureabbaus verzögern.
WISSENSCHAFT UND TECHNIK
Fermivin SM102 unterstützt die Synthese von Fettsäure-Ehtylestern (vor allem Ethylcaproat und Ethyllaurat), die für Fruchtaromen und runde Weine und Branntweine sorgen. Fermivin SM102 produziert besonders wenig höhere Alkohole.
VERKOSTUNG
Sehr feine, florale und ausgewogene Weißweine.
EXPERTENMEINUNG
« Floral, reichhaltig, fruchtig, sehr sauber, vollmundig, duftintensiv, etc. »
Beschreibungen der Verkoster des BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), Cognac, Frankreich.
Eigenschaften
| Weinart: | Weißwein |
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Video
Datenblatt
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Hersteller
Oenobrands
Oenobrands entwickelt innovative Produkte für die Weinherstellung. Die permanente Innovationsstrategie führt zur Entwicklung von Produktlösungen, die den anspruchsvollen Anforderungen der Kellermeister, der Weinhändler und der Konsumenten gerecht werden.
Wir vertreiben das komplette Markensortiment von Oenobrands - Rapidase®, Anchor®, Fermivin®, Natuferm®, Maxaferm®, Extraferm®, Claristar®, Final Touch® und In-Line Ready®.