Oenobrands FERMIVIN® P21 VPE 500g
Produktbeschreibung
"FERMIVIN® P21 VPE 500g"
Für hochwertige, fruchtige Rotweine.
ANWENDUNG
Fermivin® P21 ist passend für alle verschiedenen Arten des Rotweinausbaus, kann bei niedriger Temperatur (12 °C) gären und ist somit für eine Kaltmazeration vor der Gärung geeignet. Sie liefert auch sehr gute Ergebnisse nach einer Maischeerhitzung. Fermivin P21 produziert hochwertige, fruchtige Rotweine mit stabilen Aromen, stabilen roten Pigmenten und einer guten Struktur, die ein gutes Alterungspotenzial gewährleisten.
WISSENSCHAFT UND TECHNIK
Fermivin P21 ist in der Lage, viele aromatische Verbindungen und insbesondere Ethylester (rote und schwarze Früchte), die lange Zeit stabile sind, freizusetzen. Der hohe Gesamtpolyphenolindex, der in den mit Fermivin P21 vergorenen Weinen, gewährleistet ein gutes Alterungspotenzial. Dank seiner sehr hohen HCDC-Aktivität (HCDC = 100 %) ist der Gehalt an Pyranoanthocyaninen sehr hoch und verleiht dem Wein eine stabile Farbe.
VERKOSTUNG
Fermivin P21 produziert sehr fruchtige Rotweine mit Heidelbeer-, Brombeer- und Himbeeraromen und einem guten Mundgefühl.
EXPERTENMEINUNG
"Fermivin P21 hat für eine sehr gute Gärung gesorgt und bringt sehr fruchtige und subtile Weine hervor. Ich war sehr zufrieden mit dieser Hefe und werde sie für alle meine Premium-Weine verwenden.”
Weinhersteller in Burgund, Frankreich.
Eigenschaften
| Weinart: | Rotwein |
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Video
Datenblatt
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Hersteller
Oenobrands
Oenobrands entwickelt innovative Produkte für die Weinherstellung. Die permanente Innovationsstrategie führt zur Entwicklung von Produktlösungen, die den anspruchsvollen Anforderungen der Kellermeister, der Weinhändler und der Konsumenten gerecht werden.
Wir vertreiben das komplette Markensortiment von Oenobrands - Rapidase®, Anchor®, Fermivin®, Natuferm®, Maxaferm®, Extraferm®, Claristar®, Final Touch® und In-Line Ready®.