Fermivin MT 48

Collection Cépage® Merlot wurde speziell für die
Herstellung von Rotweinen aus der Rebsorte Merlot
selektioniert. Mit Collection Cépage® Merlot erhält
man runde, ausdruckstarke Rotweine mit weichen
Tanninen und komplexen aromatischen Noten
(Kirschen, Himbeeren, rote Johannisbeeren,
Pflaumen und Gewürzen).

■ Gärverhalten
- Kurze Angärphase,
schnelle und gleichmäßige Gärung

■ Technologische Charakteristika
- Optimale Gärtemperatur: 25 bis 30° C
- Alkoholtoleranz: 14,5 %vol
- Resistenz gegen freie SO2: bis zu 50 mg/l
- Geringe Schaumbildung

Dosage:
Collection Cépage® Merlot enthält mindestens
10 Milliarden getrocknete, aktive Hefezellen pro g.
Empfohlene Dosage: 20 g/hl.

VPE 500g