Details
Collection Cépage® Chardonnay wurde speziell
für den Ausbau von Chardonnay-Weinen selektioniert.
Dieser Stamm ermöglicht es, runde, weiche
Chardonnay-Weine mit typischem Rebsortencharakter
herzustellen. Er entwickelt besondere
Aromen nach Zitrusfrüchten (Zitronen, Grapefruit)
und tropischen Früchten.
■ Gärverhalten
- Mittlere Angärphase,
langsamer und gleichmäßiger Gärverlauf
■ Technologische Charakteristika
- Optimale Gärtemperatur: 16 bis 22° C
- Alkoholtoleranz: 14 %vol
- Resistenz gegen freie SO2: bis zu 50 mg/l
- Geringe Schaumbildung
Dosage:
Collection Cépage® Chardonnay enthält mindestens
10 Milliarden getrocknete Hefezellen pro g.
Empfohlene Dosage: 20 g/hl
VPE 500g
für den Ausbau von Chardonnay-Weinen selektioniert.
Dieser Stamm ermöglicht es, runde, weiche
Chardonnay-Weine mit typischem Rebsortencharakter
herzustellen. Er entwickelt besondere
Aromen nach Zitrusfrüchten (Zitronen, Grapefruit)
und tropischen Früchten.
■ Gärverhalten
- Mittlere Angärphase,
langsamer und gleichmäßiger Gärverlauf
■ Technologische Charakteristika
- Optimale Gärtemperatur: 16 bis 22° C
- Alkoholtoleranz: 14 %vol
- Resistenz gegen freie SO2: bis zu 50 mg/l
- Geringe Schaumbildung
Dosage:
Collection Cépage® Chardonnay enthält mindestens
10 Milliarden getrocknete Hefezellen pro g.
Empfohlene Dosage: 20 g/hl
VPE 500g
Zusatzinformation
| Lieferzeit | 2-5 Werktage |
|---|---|
| Hersteller | Max F. Keller |
| Weinart | Weißwein |
